Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, melanzane alla parmigiana. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Melanzane alla parmigiana is one of the most favored of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. Melanzane alla parmigiana is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Come fare la parmigiana di melanzane classica Lavate le melanzane, asciugatele e sbucciatele. Le Melanzane alla Parmigiana Light - Non fritte, sono un secondo piatto con contorno moderatamente energetico e idoneo all'alimentazione ipocalorica. Apportano tutti i macronutrienti in quantità moderate e vi associano una buona razione di fibra alimentare.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook melanzane alla parmigiana using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Melanzane alla parmigiana:
- Take 2 melanzane
- Make ready 500 gr passata di pomodoro
- Take 3 mozzarelle
- Get 1 aglio
- Get q.b Ricotta salata
- Get q.b Olio per friggere
- Get q.b sale
Insomma, la parmigiana di melanzane è uno dei piatti forti della tradizione culinaria italiana, eppure non ha, a differenza per esempio delle pizza margherita o del pesto ligure, una sua classificazione, un suo disciplinare, una sua ricetta perfetta certificata e depositata che possa chiarirci le idee su questo gustoso, per quanto solo lievemente unto, piatto nazionale. Come fare la Parmigiana di melanzane La prima operazione da fare è quella di togliere la buccia alle melanzane e di tagliarle per il lungo. Saliamole per eliminare l'acqua in eccesso. Dopo circa una mezzora, sciacquatele bene e strizzatele delicatamente.
Instructions to make Melanzane alla parmigiana:
- Soffriggete l'aglio in una padella e poi versate la passata e fatela cuocere per 10 minuti.
- Lavate le melanzane e le tagliate a fette.
- Mentre la passata cuoce, soffriggete le melanzane.
- Appena sono pronte le fate scolare sulla carta assorbente.
- Dopo versate sul fondo di una teglia un po di passata, ricoprite con le melanzane, qualche fetta di mozzarella, la ricotta grattugiata e di nuovo la passata. Fate diversi strati e infornate a 180 gradi per mezz'ora.
Preparare la ricetta delle melanzane ripiene alla parmigiana è semplice: basta seguire tutti i passaggi. Con uno spelucchino scavate l'interno, creando una cavità. Conservate la polpa in una ciotola e tenete momentaneamente da parte. Le melanzane alla parmigiana non sono certo un piatto tipicamente veneto, ma sono talmente conosciute e amate che ormai vengono preparate ovunque. La parmigiana di melanzane semplice è uno di quei piatti che si fa fuori in un secondo.
So that’s going to wrap this up for this special food melanzane alla parmigiana recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
