Hello everybody, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, cotolette dell'orto ripiene 🤩🍆🤤. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Cotolette dell'orto ripiene 🤩🍆🤤 is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Cotolette dell'orto ripiene 🤩🍆🤤 is something which I’ve loved my entire life.
Ieri mio papà mi ha portato tantissime e grandissime zucchine dell'orto, rendendomi davvero felice! Date le dimensioni delle zucchine, ho deciso di utilizzarne una parte per preparare delle squisite cotolette farcite. Ciao a tutti. io adore le melanzane 🤩🤩🤩🤩🤩. sono un prodotto dell'orto davvero versatile con le quali si possono fare tantissime preparazioni, possono essere un contorno perfetto o essere protagoniste indiscusse del piatto che andremo a preparare, come queste "cotolette" di melanzane ripiene che.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook cotolette dell'orto ripiene 🤩🍆🤤 using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Cotolette dell'orto ripiene 🤩🍆🤤:
- Take 2 melanzane
- Make ready q.b Sale
- Take 70 g speck
- Get 70 g prova affumicata
- Take 1 albume
- Prepare 1 uovo
- Get q.b Farina
- Get q.b Pangrattato
- Get q.b Olio extravergine d'oliva
Passate velocamente le fettine nella farina, scuotetele per eliminare l'eccesso e passatele prima nell'uovo poi nel pangrattato, … Infatti queste cotolette di melanzane al forno sono una ricetta tipica della cucina povera siciliana. Certo nella ricetta originale le melanzane vengono fritte ma io, che non amo friggere, ho voluto provare a rifarle al forno e non me ne vogliano le gastrofighette o i puristi della ricetta. Con il matterello o con un bicchiere schiacciate i cornflakes. Adoro le sarde, cucinate in qualsiasi modo e ve ne ho dato dimostrazione con le ricette già postate.
Instructions to make Cotolette dell'orto ripiene 🤩🍆🤤:
- Cominciamo con il tagliare a fette di circa 4-5 mm le melanzane, le disponiamo in uno scolapasta, salandole e lasciandole scolare (almeno per 3 ore).
- Una volta scolate, disponiamo su una fetta lo speck e la provola e chiudiamo con un altra fetta, spingendo un po sui bordi affinché non si sigillino i lati.
- LIGHT: nella versione più Light non useremo la farina e useremo solo l'albume, procediamo infatti sbattendo bene quest'ultimo e immergendo la melanzana in entrambi i lati.
- Successivamente scoliamo bene dall'albume e passiamo nel pangrattato, premendo bene con le mani affinché il pane non aderirà, facendo attenzione soprattutto ai bordi.
- Disponiamo tutte le melanzane su una teglia e completiamo con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, inforniamo a 180° per 40 minuti.
- NORMALE: per la versione normale, passiamo le melanzane prima nella farina, scrollando quella in eccesso, poi nell'uovo intero sbattuto e in ultimo nel pangrattato.
- Un abbondante filo d'olio e in forno sempre a 180° per 40 minuti.
- In entrambi i casi avremmo una fantastica croccantezza fuori e un bel ripieno dentro, filante e saporito 😍😍😍.. non resta che dire.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
Però le cotolette sono la mia passione, semplici o imbottite, ti prendono per la gola con il loro sapore e il loro profumo di mare. E' questo uno dei piatti della cucina tradizionale calabrese, un piatto povero, ma tale unicamente per il costo. Cotolette di melanzane ripiene di prosciutto e formaggio - Cordon bleu di melanzane. TORTA SALATA DELL'ORTO con patate, zucchine e carote TUTTO FRESCO. CROSTATA VELOCE "PARADISO" con un INGREDIENTE SEGRETO nell'impasto.
So that is going to wrap it up for this exceptional food cotolette dell'orto ripiene 🤩🍆🤤 recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
