Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, parmigiana di melanzane senza frittura. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Parmigiana di melanzane senza frittura is one of the most favored of current trending foods on earth. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Parmigiana di melanzane senza frittura is something which I’ve loved my entire life.
La parmigiana di melanzane senza frittura si può comodamente preparare con largo anticipo e poi ripassare in forno prima di servirla, è buona anche gustata a temperatura ambiente; inoltre per renderla facilmente porzionabile ho optato per la forma a torretta così risulterà più scenografica, perfetta anche per essere servita a cene e buffet. La Parmigiana di melanzane senza frittura è una versione più leggera della classica parmigiana con le melanzane fritte. Un piatto gustoso cotto in forno con le melanzane a crudo.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook parmigiana di melanzane senza frittura using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Parmigiana di melanzane senza frittura:
- Make ready 1 melanzana grande
- Make ready 2 mozzarelle
- Make ready Passata di pomodoro
- Make ready q.b Olio, sale e origano
Tranne che per la cottura delle melanzane, il resto della ricetta della parmigiana senza frittura è identico a quello della classica Parmigiana di melanzane: sugo di pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico. Da anni noi le prepariamo sempre a torretta, perché sono molto più facili da servire e decisamente più belle da vedere. Parmigiana di melanzane senza frittura che buona. ricettechepassione. Parmigiana di melanzane con pomodoro fresco.
Instructions to make Parmigiana di melanzane senza frittura:
- Per prima cosa ho lavato e tagliato a fette la melanzane, nel senso verticale.
- Ho tagliato a fette (vanno bene anche cubetti) le mozzarelle. I
- Ho condito la passata di pomodoro con un filo di olio, sale e origano.
- Sul fondo di una teglia o messo su cucchiai di passata e ho cominciato a comporre gli strati. Ho messo sopra qualche fetta di melanzane, poi mozzarella e poi di nuovo passata di pomodoro, fino a finire gli ingredienti.
- Ho messo in forno a 180° per circa 45 minuti. Dopo i primi dieci minuti ho coperto le melanzane con alluminio.
- Gli ultimi dieci minuti ho scoperto le melanzane per far fare la crosticina alla mozzarella. Controllare con una forchetta la cottura: se sono morbide allora sono pronte.
In genere quando si vuole preparare una parmigiana di melanzane non fritte e un po' più light, si utilizzano le melanzane grigliate. Da qualche tempo invece ho provato un altro metodo di cottura: una volta tagliate le melanzane, le cuocio in forno, in questo modo la consistenza ed il sapore si avvicinano di più alle melanzane della parmigiana classica, rispetto a quelle grigliate. La parmigiana di melanzane in padella è un'idea sfiziosissima in alternativa alla classica parmigiana di melanzane, buonissima ma un po' pesante e laboriosa da realizzare in estate, vero? In questa ricetta le melanzane non sono fritte ed inoltre è senza forno, perfetta no? E' buonissima, le melanzane sono grigliate e si cuoce tutto direttamente in padella con sugo di pomodoro e mozzarella.
So that is going to wrap this up for this exceptional food parmigiana di melanzane senza frittura recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
