Melanzana rossa di Rotonda alla griglia con spezie ed erbe mediterranee
Melanzana rossa di Rotonda alla griglia con spezie ed erbe mediterranee

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, melanzana rossa di rotonda alla griglia con spezie ed erbe mediterranee. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

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To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have melanzana rossa di rotonda alla griglia con spezie ed erbe mediterranee using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Melanzana rossa di Rotonda alla griglia con spezie ed erbe mediterranee:
  1. Prepare 5 melanzane rosse di rotonda
  2. Get Olio extravergine q. b
  3. Make ready Aglio
  4. Make ready cipolla
  5. Get sedano
  6. Make ready Rosmarino
  7. Take salvia
  8. Make ready basilico
  9. Prepare prezzemolo
  10. Make ready timo
  11. Take maggiorana
  12. Prepare alloro
  13. Make ready Paprika
  14. Get curcuma
  15. Make ready pepe nero
  16. Get sale

In un'altra ciotola piu' piccola, mescola con una frusta i tuorli con latte e birra. Ora versa il composto liquido sulla farina in un colpo solo e mescola velocemente. Le melanzane trovano vari usi in cucina, come le melanzane alla parmigiana , la caponata di melanzane siciliana, melanzane ripiene, fritte, impanate o in sughi per condire la pasta asciutta. Oppure, più digeribili risultano lessate o alla griglia.

Instructions to make Melanzana rossa di Rotonda alla griglia con spezie ed erbe mediterranee:
  1. Laviamo ed asciughiamo bene le nostre melanzane, tagliamole a fettine sottili e nel frattempo tritiamo le erbe nel mixer
  2. Mettiamole sulla nostra griglia e lasciamole cuocere qualche minuto per lato
  3. Disponiamole nella pirofila saliamo, mettiamo un filo d'olio extravergine e cospargiamo con spezie, aromi ed erbe. Lasciamole riposare in frigo un paio di ore e serviamo a temperatura ambiente

Frutto estivo da Giugno a Ottobre. Spezie ed erbe aromatiche Aglio Pianta perenne della famiglia delle liliacee, è dotata di un bulbo che al termine della vegetazione origina i cosiddetti spicchi d'aglio, alcuni con la scorza bianca, altri rosa o color malva. In antichità la melanzana veniva consumata conservata in salamoia, insieme a diverse spezie indiane aromatiche e piccanti, mentre oggi viene preparata in diversi modi. Tra gli antipasti all'italiana infatti è ampiamente utilizzata per la caponata sottolio e sottaceto; nella cucina mediterranea si usa per formare gli involtini, le melanzane ripiene, le polpette, la parmigiana di melanzane e. Quella delle cotolette alle melanzane è una ricetta vegetariana che conquista tutti, grandi e piccoli onnivori compresi.

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