Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, melanzane ai sapori del sud. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
收集和整理考古、文物和文化遺產等資料. 博客的内容主要分為兩大類：綫圖及文本。 Bollire le melanzane, lasciarle raffreddare e poi togliere l'acqua in eccesso facendo pressione con i palmi della mano. Aggiungere in un recipiende uova, parmigiano o pecorino, mollica di pane e spezie. Amalgamare fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto.
MELANZANE ai sapori del sud is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They are fine and they look fantastic. MELANZANE ai sapori del sud is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook melanzane ai sapori del sud using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make MELANZANE ai sapori del sud:
- Take 2 belle melanzane nere
- Prepare 12 fettine scamorzina affumicata
- Get 12 pomodorini
- Take 12 acciughe sott'olio
- Make ready 12 olive
- Get 36 capperi
- Get 12 foglioline di basilico
- Get Q.b. origano
- Prepare Q.b. olio evo
- Make ready Q.b. sale
- Make ready 2 cucchiai pangrattato insaporito con prezzemolo (tritato insieme al pane)
Un primo piatto che racchiude i colori ed i sapori del mediterraneo, le casarecce, moscardini e melanzane: sapranno conquistarvi! Clicca sui pulsanti che trovi in fondo alla pagina e visita la vetrina di I Sapori del Sud cliccando sul pulsante sottostant Vai alla Vetrina.. Esiste un età, notoriamente etichettata come infanzia, in cui ai bambini basta dare una tv ed un pallone da calcio per rendere ogni singola giornata. Oggi il nostro paese è tra i maggiori esportatori di melanzane al mondo.
Steps to make MELANZANE ai sapori del sud:
- Lava le melanzane, asciugale e tagliale a fette rotonde (ne otterrai in tutto almeno una dozzina, ovvero almeno 6 con ogni melanzana). Tampona le fette di melanzane con un canovaccio e friggile in olio evo per qualche minuto (oppure, per una versione più leggera, mettile sulla teglia del forno rivestita di carta da forno per una decina di minuti). Metti un pizzichino di sale per ogni fettina di melanzana.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà. Versali in una ciotola con l'olio evo, il sale, l'origano. Lascia insaporire qualche minuto e nel frattempo taglia la scamorzina affumicata a fette sottili, tante quante sono le fette di melanzane.
- Disponi le melanzane in una teglia rivestita con carta da forno e su ogni fetta metti una fettina di scamorza, due metà di pomodorini insaporiti con gli altri ingredienti, un'acciuga, 3 capperi, un' oliva e una piccolissima spolveratina di pangrattato insaporito con prezzemolo.
- Inforna a 200°C per circa 15 minuti. Sforna e decora con una fogliolina di basilico fresco.
La melanzana è un ortaggio che può avere forma tonda, ovale o allungata.. Per questo è molto diffusa nel sud Italia, in Grecia e in Spagna. Le melanzane che troviamo durante l'inverno sono coltivate in serre. L'immancabile appuntamento estivo con cadenza quasi settimanale e certamente quello con il classico di stagione la pasta alla Nerano, nella sua semplicità si dimostra un caposaldo della nostra cucina mediterranea. La proporremo oggi in onore del nostro sud e le sue eccellenze.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food melanzane ai sapori del sud recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
