Focaccia rustica peperoni e melanzane
Focaccia rustica peperoni e melanzane

Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, focaccia rustica peperoni e melanzane. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Torta salata: melanzane, patate, peperoni, torta rustica che si adatta a qualsiasi occasione. Preparazione versatile si presta ad accogliere gli ingredienti preferiti Focaccia Rustica Vegetariana Melanzane, Peperoni e Zucchine. Insalata di orzo con melanzane, peperoni arrosto. ilricettariodellevergare.

Focaccia rustica peperoni e melanzane is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Focaccia rustica peperoni e melanzane is something which I have loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have focaccia rustica peperoni e melanzane using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Focaccia rustica peperoni e melanzane:
  1. Get IMPASTO:
  2. Get 150 g semola rimacinata
  3. Take 200 g farina tipo 2
  4. Get 1 cucchiaino sale fino
  5. Take 70 g olio evo
  6. Make ready 100 g vino bianco
  7. Make ready 50 g bevanda di avena (o qualsiasi altra bevanda o latte vaccino)
  8. Make ready RIPIENO:
  9. Take qb Olio evo
  10. Get 1 cipolla medio piccola
  11. Prepare 4 peperoni verdi a cornetto
  12. Prepare 1 melanzana grossa
  13. Take 1 manciata di olive nere denocciolate (io Cellina di Nardó)
  14. Prepare qb Sale

Nel frattempo eliminare la buccia alla melanzana, tagliare la polpa a cubetti e aggiungere anch'essa ai peperoni. Quando le verdure saranno tenere, aggiungere i pomodori perini, lavati e tagliati a metà (o a quarti). Torta salata peperoni e melanzane: ricetta completa qui >> Torta salata con peperoni senza uova Ecco la ricetta perfetta per preparare una torta rustica vegana, la torta salata con peperoni senza uova , ricca di ingredienti come patate e cipolle e aromatizzata con cumino, curcuma e prezzemolo. Pizza rustica con zucchine peperoni e formaggio. melacannellaefantasia.

Steps to make Focaccia rustica peperoni e melanzane:
  1. In una ciotola mescolare insieme le farine e il sale, aggiungere i liquidi pian piano (vedi nota 🔸sotto) e impastare prima con una forchetta, poi con le mani. Quando l’impasto assume consistenza e si unisce, trasferirsi su di una spianatoia di legno e impastare ancora qualche minuto per renderlo più liscio e uniforme. Farlo riposare coperto sotto la ciotola capovolta e intanto dedicarsi al ripieno.
  2. Lavare i peperoni ed eliminare picciolo, semi e filamenti interni. Affettarlo grossolanamente.
  3. In un wok versare un filo d’olio evo e affettare la cipolla, aggiungere i peperoni, il sale e iniziare a cuocere a fiamma vivace mescolando spesso. Intanto lavare e sbucciare anche la melanzana, ridurla a bastoncini di circa 1/1.5 cm di spessore e unirla ai peperoni nel wok.
  4. Mescolare, coprire e portare a cottura quasi completa mescolando spesso. Le verdure non devono essere sfatte perché subiranno un’ulteriore cottura in forno.
  5. Spegnere il fuoco e aggiungere le olive denocciolate, mescolare e far riposare
  6. Riprendere l’impasto e dividerlo in due parti e, con l’aiuto di un po’ di semola spolverizzata sul piano, stenderne una parte in un disco di circa 4-5 mm di spessore e metterlo sul fondo di una teglia di 30 cm di diametro circa.
  7. Distribuire il ripieno preparato e stendere l’altra parte d’impasto nello stesso modo. Bucherellarlo bene con i rebbi di una forchetta e adagiarlo sul ripieno.
  8. Sigillare bene tutto il bordo, spennellare d’olio la superficie e infornare a 180º ventilato per 15 minuti sul pavimento del forno. Poi trasferire a mezza altezza e cuocere altri 20 minuti circa.
  9. Ognuno si regoli con il proprio forno. È pronta quando assume un bel colore dorato. Fare intiepidire e poi servire. È ottima anche fredda.
  10. NOTE: 🔸Versate piano i liquidi, potrebbe non essere necessaria la dose per intero. La quantità di liquidi è solo indicativa in quanto dipende sempre da quanto assorbe la farina. Se invece sentite l’impasto troppo duro, aggiungete un po’ di ogni liquido.

Srotolate la pasta brisèe e foderate una pirofila. Ideale per le uscite fuori porta, per i buffet,per le feste ,come piatto unico,sempre…la focaccia ripiena di melanzane! Vediamo insieme come prepararla: Una volta pronte, togliete le patate e le melanzane dal fuoco e fatele raffreddare. Ottima per la pausa in ufficio, si presta anche ad un break in spiaggia, tra un tuffo e l'altro. Trattasi di una focaccia rustica la cui farcia, oltre che da ortaggi quali melanzane, zucchine e peperoni, viene impreziosita con della filante scamorza affumicata, che regala anche un tocco di gusto non indifferente.

So that’s going to wrap this up with this special food focaccia rustica peperoni e melanzane recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!