Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, millefoglie di melanzane. One of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Millefoglie di melanzane è una gran bel piatto di quelli perfetti da presentare a tavola durante una cena estiva. Benché non sia propriamente un piatto light è irresistibile in quanto le melanzane sono perfette in questo periodo, si tratta decisamente di un'evoluzione della più classica parmigiana. La millefoglie di melanzane è un antipasto perfetto da servire durante il periodo estivo.
Millefoglie di melanzane is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Millefoglie di melanzane is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have millefoglie di melanzane using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Millefoglie di melanzane:
- Get 8 fogli pasta all’uovo
- Make ready 1 mozzarella tagliata a dadini
- Get 250 gr salsa pomodoro
- Take 2 cubetti spinaci
- Get q.b Sale
- Make ready 1 uovo
- Make ready 1/2 bicchiere latte
- Prepare 100 gr parmigiano reggiano
- Prepare q.b Farina
- Make ready q.b Olio di semi di girasole
- Prepare 1 melanzana 🍆
- Make ready q.b Burro
Una volta che le melanzane si saranno raffreddate, ponetele in stampini monodose componendo i millefoglie partendo con le rondelle di melanzane, ricoprendole con la scamorza tagliata a fettine sottilissime e condendo entrambe con un po' di salsa di pomodoro e con una manciata di parmigiano grattugiato. come preparare la millefoglie di melanzane. L'estate porta con sé una varietà di verdure di stagione a cui ispirarsi per portare in tavola piatti sempre nuovi e appetitosi. E le melanzane sono sicuramente fra le verdure che più si prestano a essere adoperate in tante diverse maniere. Spesso abbinate alle zucchine, le melanzane si possono infatti farcire, cuocere al forno, farne una purea.
Instructions to make Millefoglie di melanzane:
- Tagliare la melanzana a fette spesse 1 cm e lasciarle sotto sale per circa un’ora, togliere l’acqua in eccesso. Passarle nelle farina e cuocerle nell’olio bollente. Scolarle nella carta assorbente.
- Adesso scaldare la salsa di pomodoro aggiungendo alla fine delle foglioline di basilico e, nel frattempo, tagliuzzare finemente gli spinaci e la mozzarella.
- Iniziare a comporre lo sformatino. Ungere due pirottini da forno del diametro di 18 cm con olio o burro e posizionare 1/2 sfoglia di pasta ricoprendolo bene.
- Iniziare a stratificare con prima le melanzane, poi la salsa di pomodoro, poi gli spinaci, la mozzarella e il parmigiano ed infine aggiungere un cucchiaio della salsina formata dall’uovo sbattuto con il latte.
- Ripetere così per tutti gli ingredienti a disposizione e, chiudere con sopra un ricciolo di burro.
- Infornare nel forno caldo a 180 gradi per circa 30/35 minuti. Servire calda girando la coppetta su un piatto da portata.
Millefoglie di melanzane al pomodoro un secondo piatto perfetto sia tiepido che freddo, si prepara in poco tempo è gustoso, leggero e sfiziosissimo. Io ho usato la S alsa Pronta Peperoncino di Calabria Barilla, una salsa corposa, densa, leggermente piccante e molto pratica perché non dovrete nemmeno cuocerla. Potete prepararlo come secondo o come antipasto ed è perfetto anche da preparare in. Semplice antipasto di verdure, che si compone di strati sovrapposti di melanzane grigliate, pomodori croccanti al forno e scamorza dolce. Un insieme dal cuore fondente che può sostituirsi alla parmigiana di melanzane, di più lunga preparazione.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food millefoglie di melanzane recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
