Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, timballo di riso e melanzane. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Il timballo di riso è un piatto tradizionale molto ricco che ha numerose varianti regionali. Per timballo si intendono tutte quelle preparazioni che prevedono una cottura in forno e che successivamente vanno sformate. Questa portata è molto scenografica e generalmente è realizzata con diversi ingredienti che la rendono piuttosto ricca, per questo spesso è consumata come piatto unico.
Timballo di riso e melanzane is one of the most popular of current trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Timballo di riso e melanzane is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook timballo di riso e melanzane using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Timballo di riso e melanzane:
- Take 400 g riso
- Prepare 2 uova
- Get 100 g prosciutto cotto a dadini
- Get 120 g mozzarella a fette
- Get 2 grosse melanzane
- Get Ragù di macinato e piselli
- Make ready Parmigiano grattugiato
- Get q.b Sale
- Make ready q.b Pepe
Il timballo di riso e melanzane è un primo piatto golosamente filante, ricco e nutriente, perfetto per i pranzi della domenica in famiglia o anche per un picnic all'aria aperta: una ricetta da preparare anche in anticipo. Pochi e semplici ingredienti che profumano di estate, come le melanzane e il sugo di pomodoro, rendono questo piatto unico: da provare come suggerito nella nostra ricetta. Preparazione del timballo di riso e melanzane al forno. Prima di tutto prendere i pomodori e scottarli in acqua bollente per asportare facilmente la pellicina che li ricopre, far fuoriuscire il liquido interno.
Steps to make Timballo di riso e melanzane:
- La prima cosa da fare è mettere in cottura il ragù, fate soffriggere la cipolla con la carne macinata e i piselli, sfumate con vino bianco e quando sarà evaporato aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 2 ore.
- La ricetta classica prevede che le melanzane siano fritte, io ho fatto una versione più light. Lavate e tagliate le melanzane a fette sottili, disponetele sulla carta da forno nella leccarda. Aggiungete un filo di olio e un pizzico di sale, fate cuocere a 200 ° per 10 minuti circa.
- Quando il ragù è pronto, cuocete il riso, raffreddatelo leggermente in acqua e conditelo con il ragù. Aggiungete il prosciutto cotto, il parmigiano, qualche foglia di basilico, le uova e aggiustate di sale e pepe. Con le fette di melanzane foderate uno stampo per ciambella a cerniera da 24 cm.
- Fate un primo strato di riso, disponete poi le fette di mozzarella e completate con il riso.
- Richiudete le melanzane e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.
Cuociamo anche il riso e, una volta che è cotto al dente, scoliamolo ed aggiungiamolo nella pentola con la salsa di pomodoro. Timballo di riso con melanzane fritte FOTO ricettasprint. Al suo interno, poggiamo le fette di melanzane (attenzione: mettiamole in modo tale che, una metà esca fuori…servirà come coperchio per il timballo). Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Anguilla Fritta Dorata. You may have noticed that our Cucina Conversations monthly posts missed a few months and that is because we have decided to now post quarterly to fit into our busy lives.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food timballo di riso e melanzane recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
