Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, polpette di melanzane e pomodorini. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Preparare delle polpette vegetariane utilizzando verdure di stagione è un modo facile e pratico per portare con sé un piatto sano e saporito, adatto alla pausa pranzo come a un picnic all'aperto. Procedimento: Per preparare le Polpette di melanzane con pomodorini, la prima cosa da fare è lavare i pomodorini, dividerli in quattro e metterli in una ciotolina. Sbucciare lo spicchio di aglio, tagliarlo a pezzetti e unirlo ai pomodori.
Polpette di melanzane e pomodorini is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Polpette di melanzane e pomodorini is something that I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook polpette di melanzane e pomodorini using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Polpette di melanzane e pomodorini:
- Prepare 500 g pomodorini datterini
- Get 600 g melanzane
- Take 100 g piselli già cotti
- Get 200 g tonno sgocciolato
- Take 150 g pane grattugiato
- Take 2 pizzichi zucchero
- Prepare 2/3 cucchiai olio evo
- Get Q.b. sale e pepe
Quando arriva la bella stagione è consigliabile consumare ortaggi freschi e del periodo, come ad esempio le melanzane in estate. In una padella rosolate uno spicchio d'aglio ed aggiungete i pomodorini e la passata di pomodoro. Fate cuocere dieci minuti ed aggiungete le melanzane. Mescolate ed aggiungete le polpette ed il basilico.
Steps to make Polpette di melanzane e pomodorini:
- Pulite, lavate e tagliate a metà i pomodorini. Conditeli con olio evo, sale, pepe e lo zucchero. Mescolate bene e stendeteli in una teglia foderata con carta da forno; infornate a 180° per circa 40/50 minuti.
- Prendete le melanzane intere e mettetele a cuocere in forno con i pomodorini per 40 minuti. - Passati 40 minuti, tagliatele a metà e con un cucchiaio togliete la polpa. Lasciatela scolare per 10/15 minuti.
- Una volta che le verdure si sono raffreddate, versatele in un mixer e frullate tutto leggermente. - Prendete un colino a maglie strette e filtrate all’interno di una ciotola.
- Con il dorso di un cucchiaio schiacciate contro bordi del colino l'impasto finchè nelle maglie del colino non rimangano solo gli scarti. Aggiungete all'impasto il tonno sgocciolato, i piselli, il formaggio grana e il pangrattato.
- Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete ancora un po' di pangrattato. Formate le polpettine, passatele leggermente sul pangrattato ed infornate a 180° per circa 10/15 minuti. Oliate leggerne le polpette prima di infornare. Servite con un po' di salsa rosa, sentirete che buone!
Mettete le melanzane su carta assorbente e salatele. In una padella rosolate uno spicchio d'aglio ed aggiungete i pomodorini e la passata di pomodoro. Lasciate insaporire una decina di minuti. Le melanzane ripiene di polpettine e pomodorini sono un secondo piatto perfetto per le cene con ospiti e per i vostri buffet. Si può preparare tranquillamente anche qualche ora prima di essere servite, freddo è ancora più gustoso E' davvero molto facile quindi passiamo alla realizzazione e agli ingredienti.
So that is going to wrap it up with this special food polpette di melanzane e pomodorini recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
