Hello everybody, it is me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, melanzane ripiene. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Le melanzane ripiene sono un piatto tipico della tradizione contadina spagnola che con il passare del tempo si è molto diffuso nella nostra penisola, dando vita a una interessante gamma di varianti. Ogni regione ha ideato la sua versione sulla base dei propri prodotti tipici e molte di loro vorrebbero vantarne l'origine in tutto il paese. No other topic - not even religion or politics - provokes such enthusiastic discussion in my mother's family like melanzane ripiene or stuffed eggplant and "come le faceva la mamma", how mamma used to make them.
Melanzane ripiene is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They are fine and they look wonderful. Melanzane ripiene is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook melanzane ripiene using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Melanzane ripiene:
- Take 1 melanzana tonda grande
- Make ready 80 gr prosciutto cotto
- Get 6 olive verdi
- Take 6 capperi
- Take q.b Salsa di pomodoro
- Take q.b Pan grattato
Le faceva mia nonna a Bari Vecchia, le ha tramandate a mia madre e con YouTube oggi noi le traman. Le melanzane ripiene sono un vero e proprio classico della nostra cucina del sud. Dalle Melanzane 'mbuttunate alle Melanzane ripiene di pasta, ogni regione vanta le proprie ricette declinate in mille varianti con ingredienti diversi e risultati sempre gustosi. La ricetta delle melanzane ripiene al forno che qui vi proponiamo ha una farcitura semplice ma molto saporita che si compone della.
Instructions to make Melanzane ripiene:
- Tagliare longitudinalmente la melanzana e svuotarla con l'aiuto di un cucchiaio.
- Mettere i gusci in acqua fredda e portarli ad ebollizione. Lasciarli bollire per 5 minuti, scolarli, passarli sotto l'acqua fredda e adagiarli su una teglia leggermente oliata.
- Far saltare in padella la polpa delle melanzane con un filo d'olio e una presa di sale. Dopo circa 5 minuti aggiungere la salsa di pomodoro e completare la cottura.
- Nel frattempo tritare il prosciutto, le olive e i capperi. Aggiungere poi il composto alle melanzane.
- Aggiungere il pan grattato, salare i gusci delle melanzane e riempirle con il composto. Spolverare con altro pan grattatto e aggiungere un filo d'olio.
- Cuocere a forno statico preriscaldato, 180 gradi, per circa 30-40 minuti (dipende dal forno).
Le melanzane ripiene sono un tesoro ricco di infinita golosità. La ricetta delle melanzane ripiene è di origine spagnola, nato come piatto contadino, oggi si sono diffuse oramai sulla tavola di tutti gli itaiani. Buone e facili da fare sono il piatto perfetto se si vuole conquistare i propri ospiti. È un piatto che sa di famiglia e di. Once stuffed, melanzane ripiene can then be shallow-fried or baked, then served in bianco or topped with tomato sauce. The version below is baked, features a plain bread and cheese stuffing and sports a lush tomato sauce to finish.
So that’s going to wrap it up for this special food melanzane ripiene recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
