Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, boulettes de courgette et patate douce sautée. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Placer le couteau pétrir/concasser dans le bol du Companion. Mixez les patates douces et les pommes de terre avec la crème fraiche et parsemez de coriandre ciselée. Détaillez la purée en petites boules et passez-les dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin la chapelure.
Boulettes de courgette et patate douce sautée is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Boulettes de courgette et patate douce sautée is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook boulettes de courgette et patate douce sautée using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Boulettes de courgette et patate douce sautée:
- Get 1 grosse patate douce
- Take 1 grosse courgette
- Prepare 1 oeuf
- Prepare 70 g petits flocons d'avoine
- Make ready 30 g emmental râpé
- Prepare Curry
- Make ready Sel
Dans cette version vegan, j'ai utilisé la purée de patate douce et de la fécule de maïs pour lier. Prendre un plat à gratin, mettre la moitié des tranches de patates douces, recouvrir des courgettes et oignons revenus, finir par le reste des patates douces. Dans une casserole d'eau bouillante salée, les cubes patates douces jusqu'à tendreté. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
Steps to make Boulettes de courgette et patate douce sautée:
- Pour les boulettes, commencez par laver la courgette et rapez la avec la peau. Réservez la courgette rapée dans une passoire pour qu'elle perde son eau.
- Mélangez les flocons d'avoine avec l'oeuf, emmental râpé, du curry et du sel.
- Pressez vos courgettes avec les mains pour les essorer au mieux et ajoutez les au mélange flocons d'avoine. Mélangez bien et réservez au frigo.
- Pendant ce temps, pelez votre patate douce et coupez la en petit cube comme des pommes de terre sautées.
- Dans une poêle anti-adhésive, commencez par saisir les patates douce pendant 5 minutes. Ensuite, baissez le feu, et laissez cuire une vingtaine de minute à couvert. Enfin, ajoutez un peu de sel.
- 10 minutes, avant que vos patates douces soient prêtes, prenez le mélange de courgette et façonnez des boulettes avec des mains. Faites les cuire à la poele environ 10 minutes. Il faut qu'elles soient bien dorées.
- Servez les patates douces sautées avec les boulettes de courgette et ajoutez une petite sauce à base de fromage blanc, c'est boooonn!!^^
Si vous n'avez jamais essayé les patates douces rissolées comme des pommes de terre, allez-y les yeux fermés, c'est délicieux! Peler, dégermer et émincer finement l'ail et les échalotes.Éplucher les légumes et les couper en petits cubes réguliers. Faire revenir l'ail et les échalotes quelques minutes en remuant. Commencez par laver et sécher les courgettes, puis épluchez la patate douce. Ajoutez les épices: cumin, paprika, basilic, sel et poivre.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food boulettes de courgette et patate douce sautée recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
