Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ !
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Prepare Marinade
- Take 2 tasses moutarde de Dijon
- Take 1 soupe sauce Worcestershire
- Get 2 soupe oignon séché haché
- Take 1/2 thé poudre d’oignon
- Take 1/2 thé poudre d’ail
- Make ready 1/2 thé thym séché
- Get au goût Poivre
- Prepare Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Get Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Get Autres
- Make ready 2 filets de porc
- Make ready 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Badigeonner le filet de porc de moutarde de Dijon et de sauce soya. Note(s) de l'auteur : NDLR : Plusieurs commentaires recommandent d'ajouter un peu de sirop d'érable ou encore de miel à la recette. Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ tasses moutarde de Dijon, soupe sauce Worcestershire, soupe oignon séché haché, thé poudre d'oignon, thé poudre d'ail, thé thym séché, Poivre, Quelques branches de romarin frais, effeuillées Tendre de nature, le filet de porc peut se contenter d'une marinade sèche (mélange d'épi ces). Faites saisir le filet sur le barbecue préchauffé à intensité moyenneélevée, puis réduisez à puissance moyenne.
Instructions to make Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
Le filet de porc cuit au barbecue est tout désigné pour agrémenter vos soirées d'été entre amis ou en famille. Le filet de porc demeure une des viandes favorites des Québécois pour bien des raisons! Économique, tendre, facile à apprêter, il s'agit d'un choix idéal autant pour les soirs de semaine pressés que pour les soupers où l'on souhaite impressionner la galerie. Options de service différé, départ à froid. Concoctez une marinade rapide à base de sirop d'érable, de moutarde de Dijon et de sauce soya, tous des éléments disponibles à portée de la main. Facile et rapide, cette recette vous dépannera merveilleusement bien les soirs de semaine pressés!
So that’s going to wrap this up with this special food filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
