Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, tourte au poulet et aux champignons. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Tourte au poulet et aux champignons is one of the most favored of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are nice and they look wonderful. Tourte au poulet et aux champignons is something which I’ve loved my whole life.
Eplucher et découper les champignons et les faire revenir dans une poêle. Ajouter le poulet aux champignons, y ajouter la crème fraiche, sel, poivre. Récuperer la poêle et faire revenir le blanc de poulet à feu vif.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have tourte au poulet et aux champignons using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tourte au poulet et aux champignons:
- Get 2 pâtes feuilletées
- Make ready 600 g restes de poulet rôti ou 600 g de blanc à cuire
- Take 500 g champignons de Paris prêts à l'emploi
- Get 1 gros oignon jaune soit environ 150 g
- Take 2 gousses d'ail
- Get 1 oeuf
- Get 4 c à s de persil haché frais ou surgelé
- Make ready 2 c à s ou 30 ml de vin blanc
- Take 2 c à s de crème fraîche épaisse
- Take 2 c à s de fécule de maïs
- Prepare 1 c à s d'huile d'olive
- Get 1/2 c à s de moutarde de Dijon
- Take 1/8 de c à c de sel
- Take au goût poivre
Recette simplissime, ultra-rapide et délicieuse, la tourte au poulet, aux poireaux et aux champignons sera parfaite pour un petit diner gourmet, accompagné d'une bonne salade verte. Nous vous la conseillons vivement ! Réserver la préparation dans un saladier en filtrant le jus de cuisson à l'aide d'une passoire. La tourte au poulet est un plat idéal pour utiliser des restes de poulet.
Steps to make Tourte au poulet et aux champignons:
- Dans une tourtière ou moule à tarte à bord un peu haut, foncez feuilletée en laissant dépasser la pâte d'au moins 3 cm tout autour. - Dans 2 petits récipients, séparez l’œuf et mettez jaune et blanc séparément. - Badigeonnez l'intérieur avec le blanc d’œuf. - Mettez la tourtière au frais. - Épluchez l'oignon et l'ail. - Taillez l'oignon en petits dés.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. - Puis faites sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent. - Pendant ce temps, lavez les champignons au besoin. - Taillez-les en 2, 4 ou 6 selon leur grosseur. - Ajoutez-les à l'oignon et poursuivez la cuisson. - Pressez l'ail et ajoutez 2 c à s de persil haché, mélangez et faites cuire pendant au moins 5 minutes.
- Pendant que les champignons cuisent, coupez les restants de poulet en petits dés. - Délayez la fécule dans le vin blanc et ajoutez le mélange dans les champignons, mélangez et faites épaissir un peu. - Ajoutez les dés de poulet, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre puis mélangez l'ensemble. - Couvrez et mettez au frais. - Quand le mélange est tiède ou froid, versez-le dans la tourtière. - Tassez un peu et lissez le dessus.
- Posez le cercle de pâte feuilletée au dessus en laissant dépasser et coupez-la au même niveau que la pâte du dessous. - Collez-les ensemble et faites un bourrelet avec les deux épaisseurs de pâte. - A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf. - S'il est épais ajouter une c à s d'eau. - Si vous le souhaitez et qu'il vous reste un peu de pâte, faites des décorations. - Faites un trou d'un centimètre de diamètre au centre et insérez un petit tube de papier sulfurisé. - Faites cuire 30 min.
- Servez accompagné d'une salade.
Pour la préparer, vous aurez besoin d'une ou deux pâtes à tarte selon la taille souhaitée, de morceaux de poulet émincés, de crème liquide ou de lait, et des légumes de votre choix. Vous pouvez aussi ajouter du fromage. Commencez cette recette de tourte au poulet et aux champignons en pelant et en ciselant les échalotes. Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre. Faites chauffer le beurre et un filet d'huile dans une sauteuse.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food tourte au poulet et aux champignons recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
