Cuisse de Lapin à la crème
Cuisse de Lapin à la crème

Hey everyone, it’s Jim, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, cuisse de lapin à la crème. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Cuisse de Lapin à la crème is one of the most favored of current trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Cuisse de Lapin à la crème is something which I’ve loved my whole life.

Ajoutez le lapin, l'ail, le vin blanc, l'eau des champignons. Mélangez la crème fraîche avec un peu de sauce de cuisson; versez dans la cocotte. Remuez délicatement, parsemez de cerfeuil et servez avec des tagliatelles.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have cuisse de lapin à la crème using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Cuisse de Lapin à la crème:
  1. Prepare pour 2 cuisses de Lapin frais il faut:
  2. Make ready 1/2 verre de vin blanc sec
  3. Get 2 belles c à s de crème fraîche (épaisse pour moi)
  4. Take 2 cuisses de Lapin (350 g environ pour les 2)
  5. Take 1 c à s de farine
  6. Get de l'eau pour la cuisson
  7. Prepare 1 oignon pour les cuisses de Lapin
  8. Take 1 c à s d'huile d'olive
  9. Get 50 g beurre
  10. Prepare 2 oignons (confit au four facultatif accompagnement)
  11. Prepare 3 gousses d'ail haché
  12. Prepare sel et poivre (1/2 c à c de chaque)
  13. Get j'ai ajouté une pincée de curcuma
  14. Make ready 3 feuilles de laurier ou du thym

Laisser cuire l'ensemble jusqu'à ce que les carottes soient tendres, bref : cuites. Verser les deux briquettes de crème fraîche sur l'ensemble et mettre à mijoter tout doucement. Ajouter les oignons hachés, les faire fondre et blondir, sans brûler. Battre dans un bol, la crème et la moutarde.

Steps to make Cuisse de Lapin à la crème:
    1. ;) Pour commencer mettre les cuisses de lapin ainsi que la farine dans un sac en plastique, fermez le sac secouez-le pour bien répartir la farine sur les cuisses. - 3) ;) chauffez le beurre et l'huile dans une sauteuse et faire dorer la viande, ensuite l'enlever de la sauteuse et réserver. - 4) ;) dans les restes d'huile de cuisson, faire suer l'oignon coupés en petit dés pendant 30 secondes - 5) ;) Puis ajouter l'ail râpés ou couper en petits dés, bien remuer le tout ensemble.
    1. ;) Ajoutez ensuite le vin blanc, bien remuer et laisser réduire 2 à 3 mn. - 7) ;) Ajoutez les cuisses de Lapin, le sel, le poivre, le curcuma, les feuilles de Laurier, bien remuer et couvrir avec un peu d'eau, porter à ébullition, baisser le feu, et laisser cuire au moins 45 à 50 mn. - 8) ;) Lorsqu'il n'y à presque plus d'eau, vérifier la cuisson de la viande, et ajouter la crème fraîche. - 9) ;) et laisser la sauce s'épaissir pendant 3 à 5 mn, vérifier l'assaisonnement si nécessaire.
    1. ;) Coupez le feu, c'est prêt, j'ai accompagné mes cuisses de lapin d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et à l'ail - 11) ;) bon appétit - 12) ;) à taaaaaable!
  4. Comme j'aime beaucoup les oignons confits, j'ai épluché 2 gros oignons je les ai mis dans un petit ramequin, j'ai ajouté par dessus une bonne pincée de sel, de poivre, 2 c à s de miel, 1 c à s de beurre et un filet d'huile d'olive, puis j'ai mis au four pour 25 mn à 150°, j'ai arrosé les oignons de temps en temps avec son jus, voilà tout simplement ;) !!

Parsemez les cuisses de lapin de petits morceaux de beurre, de thym puis versez le vin blanc sec. Ajoutez les échalotes préalablement épluchées et coupées finement. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Lapin : des recettes succulentes et originales pour séduire une tablée. La viande tendre et fine du lapin se cuisine très facilement.

So that is going to wrap it up for this exceptional food cuisse de lapin à la crème recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!