Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, boulettes de canard au laguiole. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Boulettes de canard au Laguiole is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Boulettes de canard au Laguiole is something that I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Boulettes de canard au Laguiole etape par etape Dans le robot mettez l'échalote épluchée, le persil, le pain dur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation bien fine. Versez cette préparation dans un saladier avec la viande hachée, l'œuf entier et l'assaisonnement. Dans le robot mettez l'échalote épluchée, le persil, le pain dur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation bien fine.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook boulettes de canard au laguiole using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Boulettes de canard au Laguiole:
- Prepare 500 g viande hachée de canard
- Take 1 grosse échalote
- Take 1 oeuf
- Take 4 branches de Persil
- Take 100 g pain dur
- Make ready 100 g Laguiole affiné
- Prepare sel
- Make ready Piment d'Espelette
- Prepare 20 g beurre
- Make ready 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Formez une boulette de la taille d'une grosse balle de golf. A vous d'essayer, vous pouvez réaliser avec n'inporte quelle viande il suffira d'adapter les temps de cuisson et même en version végé. Préparer les boulettes : ôter la graisse des magrets en tirant sur cette partie. Couper et garder la moitié du gras.
Steps to make Boulettes de canard au Laguiole:
- Dans le robot mettez l'échalote épluchée, le persil, le pain dur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation bien fine.V
- Versez cette préparation dans un saladier avec la viande hachée, l’œuf entier et l'assaisonnement. Mélangez le tout intimement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Regroupez la dans le fond du saladier, et laissez reposer 30 minutes sous un linge à température ambiante (au frais en été) pour que les saveurs se mélangent.
- Coupez le Laguiole en dés d'un centimètre de coté
- Mettre une cuillère à soupe de viande assaisonnée dans le creux de votre main, déposez un dés de fromage, posez une seconde cuillère à soupe de viande. Formez une boulette de la taille d'une grosse balle de golf. Répétez l'opération.
- Dans une poêle (ou une sauteuse) mettez le beurre et l'huile, déposez les boulettes, puis mettez à feu moyen pendant 5 minutes à couvert, puis retournez délicatement les boulettes et poursuivez la cuisson encore pendant 5 minutes et toujours à feu moyen et à couvert…
- Servez sans attendre et dégustez !
Couper la chair de canard et le gras avant de les passer au hachoir à viande. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le persil et formez les boulettes. Roulez les boulettes dans la chapelure. Salez, poivrez, ajoutez un filet de. J'ai accompagné mes boulettes de canard de choux de Bruxelles rôtis et d'un gratin dauphinois, mon plat a été largement apprécié par tous les gourmands autour de la table.
So that is going to wrap this up for this special food boulettes de canard au laguiole recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
