Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, boeuf bourguignon facile et rapide. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Ajouter les oignons, les champignons égouttés et saupoudrer de fariner. Mélanger et laisser dorer un instant. Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.
Boeuf Bourguignon facile et rapide is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Boeuf Bourguignon facile et rapide is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook boeuf bourguignon facile et rapide using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Boeuf Bourguignon facile et rapide:
- Take 300 g viande (bourguignon à mijoter)
- Prepare 35 g lardons
- Take 75 g champignons
- Prepare 1 carotte moyenne
- Prepare 1 gros oignon (ou 3 oignons grelots)
- Get 1 petit bouquet garni (thym + laurier)
- Make ready 1 petit bouquet de persil
- Take 25 cl vin rouge de Bourgogne
- Prepare 1 c.c. farine
- Get sel
- Take poivre
- Make ready huile d’olive
Lavez et émincez ensuite les champignons. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Peler les oignons sans les écorcher.
Instructions to make Boeuf Bourguignon facile et rapide:
- Taillez la viande en morceaux de taille moyenne (4cm).
- Lavez, épluchez et découpez la carotte en rondelles de 1cm environ.
- Epluchez, lavez et découpez l’oignon en 4 si c’est un gros oignon. Mais si ce sont des oignons grelot, il n’est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits.
- Lavez le bouquet de persil et attachez-le avec de la ficelle de cuisine. Gardez quelques pluches pour la décoration plus tard.
- Lavez les champignons et découpez-leur les pieds. Séparez les pieds et les têtes des champignons et réservez-les dans 2 récipients différents.
- Faites saisir rapidement la viande à feu vif dans une cocotte-minute et avec un peu d’huile d’olive. Faites dorer les 4 faces si possible et rajouter 1 c.c de farine et mélangez.
- Ensuite, ajoutez la carotte, l’oignon, le bouquet de persil, les pieds de champignons et la moitié des lardons. Recouvrez le tout de vin. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau (environ 15 cl). Fermez l’autocuiseur, et faites cuire une heure à feu moyen.
- Au bout d’une heure, faites retomber la pression, et ajoutez les têtes de champignon que vous aurez préalablement émincées et le reste des lardons. Salez, poivrer et remettez sur feu moyen pendant 10 mn et c’est prêt !
- Et enfin, dressez le bœuf bourguignon avec quelques pluches de persil et les accompagnements de votre choix.
Originaire de Bourgogne, la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge, carottes, lardons, champignons et oignons. La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon, (Passe-tout-grains, Côtes de Beaunes.) , avant d'être mijotée pendant quelques heures. Ce plat, cousin de la daube de. C'est surtout un plat facile à préparer y compris pour de nombreux convives. Nettoyer les champignons de Paris, les tailler en quatre.
So that is going to wrap this up for this special food boeuf bourguignon facile et rapide recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
