Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, galettes bretonnes. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Galette bretonne : les meilleures recettes, traditionnelles et originales. Les galettes bretonnes sont des crêpes très fines au blé noir utilisées dans la confection de mets salés. Des combinaisons simples, jambon et fromage, aux plus élaborées, au rouget et poivron, découvrez les merveilleuses recettes de Bretagne réunies sur cette page.
Galettes bretonnes is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Galettes bretonnes is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have galettes bretonnes using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Galettes bretonnes:
- Get Ingrédients pour la recette (pour une vingtaine de biscuits) :
- Take 150 g farine
- Make ready 90 g beurre demi-sel
- Make ready 60 g sucre
- Get 1 jaune d’œuf
- Take 1 gousse vanille
- Make ready 2 jaunes d’œufs pour la dorure
Fold the edges of the galette up to almost reach the yolk. Cook for an extra minute, then brush the edges of the galette. Galettes de la mer à la crème ou fourrées aux champignons, bretonnes aux lardons ou haddock et crème fouettée… De la santé des épinards au classique du jambon fromage, de l'élégance des Saint Jacques à la tendresse du roquefort, pas question de vous brimer. Ces petites galettes typiques de la Bretagne à la texture sablonneuse parfaite feront fureur à l'occasion d'un tea time entre copines par exemple.
Steps to make Galettes bretonnes:
- Dans un saladier ajouter le beurre mou, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Fouetter à l'aide d'un batteur afin d'obtenir un mélange bien mousseux et qui blanchit. Ajouter le jaune d'oeuf et fouetter à nouveau pour bien incorporer. On obtient un mélange crémeux et mousseux. Ajouter la farine et mélanger avec une spatule, travailler ensuite la pâte à la main pour obtenir une boule de pâte homogène.
- Mettre la boule dans du film alimentaire et réserver la pâte 1 h 30 au frais
- Après repos étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm entre 2 feuilles de papier cuisson légèrement farinées. Retirer délicatement la première feuille de papier. A l'aide d'un emporte pièce cannelé découper les biscuits dans la pâte.
- Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie sur laquelle se trouve un tapis de cuisson,les badigeonner(à l'aide d'un pinceau) avec les 2 jaunes d'oeufs battus avec 1 cuill à soupe d'eau
- Réserver 20 mn au frais. Déposer une seconde couche de dorure. A l'aide d'une fourchette faire délicatement des stries sur les biscuits comme sur la photo en les croisant. Enfourner à 180° pendant 10 à 12 mn Laisser refroidir avant de les décoller du papier, c'est prêt ! Bon appétit !!
Dans le bol du robot (à la feuille) ou avec les mains, bien crémer le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajouter le jaune d'œuf, bien mélanger puis incorporer la vanille. Heute will ich Dir meine herzhaften Crêpes vorstellen, auch Galettes Bretonnes genannt, die typischerweise aus Buchweizenmehl hergestellt werden. Mittlerweile bin ich schon wieder etwas amüsiert, aber wenn ich bei der Crêpe Bude nachfrage, ob sie den gleichen Teig für Galette und Crêpe benutzen, erhalte ich meist ein etwas verdutztes „Ja. Galettes bretonnes au sarrasin. par Fanny Rezvanpour, Journaliste culinaire.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food galettes bretonnes recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
