Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, artichaut fleur. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
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Artichaut fleur is one of the most popular of current trending foods in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Artichaut fleur is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook artichaut fleur using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Artichaut fleur:
- Get 2 artichauts camus (les gros)
- Make ready 1 poivron jaune
- Prepare 4 tranches de pancetta
- Make ready 1 tomate ananas
- Make ready 1 tomate noire de Crimée
- Take 2 gousses d'ail
- Prepare 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Make ready 1 brin de thym frais
- Get vinaigrette
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Instructions to make Artichaut fleur:
- Coupez la queue des artichauts, mettez les à cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Je préfère cette cuisson qui évite à l'artichaut de se gorger d'eau.
- Pendant ce temps, coupez le poivron en 2, ôtez les graines, puis coupez-le en fines lanières, puis en dés. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail écrasées, non pelées, et le thym, puis faites colorer les dés de poivron. Coupez également la pancetta en petits dés et ajoutez-les aux poivrons. Laissez refroidir.
- Coupez les tomates en quartiers, puis enlevez les pépins et l'eau de la tomate : ne gardez que les pétales.
- Lorsque les artichauts sont cuits, laissez-les refroidir puis écartez un peu les feuilles. Enlevez le centre du légume en laissant le cœur : ôtez le foin.
- Garnissez le centre de l'artichaut avec le mélange au poivron. Intercalez des pétales de tomate entre les feuilles pour former une fleur. Servez un artichaut par personne, avec un pot de vinaigrette.
So that is going to wrap it up with this special food artichaut fleur recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
