Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Un plat rustique, pratique pour un repas familial vite préparé. Cette soupe, aux bons ingrédients biologiques sélectionnés avec soin, est mijotée à Arras dans le Nord de la France avec de délicieux légumes. Mixez, salez, poivrez, goûter et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.
Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔:
- Take d'huile d'olive
- Get oignon blanc coupé en cube
- Get poireaux coupés en morceaux
- Get pommes de terre épluchées et coupées en cubes
- Make ready carottes épluchées et coupées en cubes
- Get Sel & Poivre
- Take d'eau
- Prepare cube de bouillon légumes bio sans sel
- Make ready lentilles corail
- Get gingembre moulu
- Get bombée de "Garam Masala"
- Make ready L'écorce d'un citron confit coupée en cubes
- Prepare cube de beurre
Velouté de carottes aux lentilles corail Ici j'ai donc fais un velouté de carottes et lentilles corail, relevé de gingembre et de curry. C'est une soupe bien épaisse par la présence des lentilles mais vous pouvez toujours rajouter du bouillon si vous préférez une texture plus fluide. Ce velouté glisse comme un nectar dans la gorge. Une merveille de bons légumes auxquels les lentilles corail apportent une consistance et un moelleux incomparables.
Steps to make Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔:
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive légèrement, puis faites suer l'oignon avec les poireaux.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre, salez et poivrez puis laissez les légumes cuire à couvert pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'eau avec le cube de légumes.
- Quand les légumes commencent à coller au fond légèrement, ajoutez les lentilles corail, puis versez le bouillon dessus et mélangez
- Laissez cuire les légumes à découvert pendant 35-40 minutes.
- Quand tout est cuit, ajoutez le gingembre moulu, le garam masala et l'écorce de citron confit, laissez infuser pendant 10 min, puis mixez le tout pour obtenir un velouté crémeux et soyeux.
- 7-Ajoutez le cube de beurre, rectifiez l’assaisonnement, puis servez aussitôt.
- Bon appétit😋
Et un bol de ce velouté constitue un repas idéal et complet pour un soir ! Vous pouvez ajouter avec les légumes deux poignées de lentilles corail, de lentilles, de boulgour ou de quinoa qui vont épaissir le velouté. Au moment de mixer, vous pouvez ajouter aussi un reste de riz cuit. Une bonne astuce pour épaissir un velouté et surtout pour utiliser un reste de riz cuit. Je n'oublie pas de goûter Soupe de carotte aux lentilles corail de Cyril Lignac.
So that is going to wrap this up for this special food velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
