Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, gaufres de patate douce. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Gaufres de patate douce is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Gaufres de patate douce is something that I’ve loved my whole life.
Dégustez ces gaufres à la patate douce pour un brunch ! Les égoutter dans une passoire puis replacer dans la casserole. Écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette et réserver. Coucou, j'ai pris une partie de la recette à savoir les gaufres à la patate douce pour les servir en accompagnement.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook gaufres de patate douce using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Gaufres de patate douce:
- Prepare purée de patate douce (juste cuite à l'eau et mixée)
- Get farine de grand épeautre
- Get bicarbonate
- Take d'huile de coco fondue
- Take lait (végétal pour moi)
- Get vinaigre de cidre
- Prepare oeufs
- Prepare Noix de muscade, sel, poivre autres épices…
Déposer une louche de pâte de la quantité souhaitée et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que la gaufre colore légèrement. En purée, en frites, farcies, grillées. Mais cette fois-ci je voulais changer! J'ai du coup pensé aux gaufres de pommes de terre que je voyais quelques fois passer sur les réseaux sociaux.
Instructions to make Gaufres de patate douce:
- Dans un saladier, verser la farine et le bicarbonate. Faire un trou et y ajouter seulement les deux jaunes d'oeufs. Mélanger.
- Ajouter progressivement le lait ainsi que l'huile de coco fondue
- Ajouter la purée de patate douce et mélanger à nouveau
- Dans un bol, battre les blancs en neige (c'est prêt quand vous obtenez le bec d'oiseau ;)
- Incorporer ensuite délicatement et progressivement les blancs au reste du mélange. On obtient une pâte relativement épaisse. Ci ce n'est pas le cas, n'hésitez à pas ajuster les proportions des autres ingrédients.
- En dernier lieu on ajustera en sel, poivre, muscade, paprika etc… Puis ajouter le vinaigre de cidre (pour que vos gaufres gonflent à la cuisson)
- Déposer votre pâte dans votre gaufrier préalablement chauffé.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Si on peut les faire avec des pommes de terre classiques, pourquoi ne pas essayer de faire des gaufres de patate douce? Ni une, ni deux : je me suis mise en. Chez moi, la conception d'une recette se termine souvent par une phase de tests plus ou moins longue. J'ai beau réfléchir à l'association des ingrédients à l'avance, il y a parfois des paramètres que je n'ai pas pris en compte, des aliments qui ne se marient pas, une texture qui ne convient pas… Aussi par nostalgie des gaufres de Gaufronomik, un très bon foodtruck itinérant autour de Lyon. Je vous propose donc une recette de gaufres de patate douce, avec un tzatziki maison et du saumon fumé.
So that’s going to wrap it up for this special food gaufres de patate douce recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
