Hello everybody, it’s Brad, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché. Pour encore plus de recettes, je vous invite à aller visiter mon site Web en cliquant sur ce lien www.plaisirculinaire.fr. Vous pouvez également si vous le désirez vous abonner à ma chaîne Youtube :.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché:
- Make ready 1 kg patates douces
- Get 20 cl crème fraîche liquide
- Make ready 50 g beurre (ou huile d'olive)
- Prepare sel, poivre ou piment d'Espelette
- Get 4 œufs
- Get 10 cl vinaigre
- Make ready 4 tranches de jambon fumée (env 4 cm de largeur)
- Get aneth pour le dressage
Cette purée de patates douces crémeuse simple et économique est un accompagnement parfaitement au poulet rôti, poisson ou viande, parfumée aux herbes et épices elle saura émerveiller vos convives. Purée de patates douces En ce moment je suis dans ma période de teste. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tranches de potimarron rôties au four ! Mouliner les pommes de terre et la patate tout en versant la crème chaude.
Instructions to make Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché:
- Epluchez les patates douces, les couper en gros morceaux puis les cuire 10 à 15 min dans de - l'eau bouillante salée. Bien les égoutter et les écraser à l'aide d'un presse purée manuel. Incorporez la - crème et le beurre tiédi à la purée. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 200 ° C. Sur une plaque de four déposez une feuille de cuisson et formez 4 cercles de purée à l'aide d'un emporte pièce (env. 8 cm de diamètre) d'une hauteur équivalent à la tranche de jambon afin de l'enrouler tout autour de la purée. Enfournez pour 10 minutes.
- Pendant ce temps, mettre une casserole d'eau à chauffer. Ajoutez le vinaigre mais surtout pas de sel qui accélère le - processus de coagulation des blancs. Cassez chaque œuf dans un petit ramequin. Quand l'eau est à ébullition, donnez-lui à l'aide d'un fouet un mouvement tournant. Pour information le mouvement tournant permet au blanc d'envelopper immédiatement le jaune.
- Faites glisser les œufs un à un, pas plus de 2 ou 3 à la fois afin de bien maîtriser la cuisson. Laissez pocher 3 à 4 min en maintenant l'eau frémissante. A l'aide d'un écumoire, sortez les œufs et déposez-les sur du papier absorbant.
- Pour le dressage déposez un œuf sur chaque cercle de purée et parsemez d'aneth. - Dégustez aussitôt.
Ajouter le beurre tout en remuant la purée et saupoudrer de muscade. Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté. Saler poivrer et parfumer de zestes d'agrumes à volonté. Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons un peu épicés. Elle permet aussi de réaliser des variantes sympatiques de parmentiers et brandades.
So that is going to wrap this up with this exceptional food purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
