Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, chaussons merguez et légumes au curry. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas.).
Chaussons merguez et légumes au curry is one of the most popular of current trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are nice and they look fantastic. Chaussons merguez et légumes au curry is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook chaussons merguez et légumes au curry using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Chaussons merguez et légumes au curry:
- Make ready pour la pâte
- Make ready 150 g farine
- Prepare 40 g beurre mou
- Prepare 100 g fromage blanc à 0% de MG
- Get 1 CC sel (pour une pâte salée)
- Get 1 CC curcuma
- Get 1 CC curry
- Make ready pour la farce
- Prepare 2 merguez de bonne qualité (faites attention a ce qui se trouve dans vos merguez et évitez celles du supermarché souvent remplies de déchets…)
- Get 1/2 oignon rouge
- Get 200 g légumes surgelés en julienne
- Get 1 CS d'huile d'olive
- Make ready 1 CC curcuma
- Make ready 1 CC curry
- Take 1 CC piment doux
- Make ready 1 CS coriandre fraîche hachée
- Make ready Sel, poivre
- Prepare pour la dorure
- Take Eau
- Take 1 jaune d’œuf
- Make ready Graines de nigelle (ou de sésame)
Ces chaussons sont à tester absolument ! J'ai copié la recette de la pâte chez ma copinaute Nina du blog Nina et ses délices qui l'a trouvé chez Sarah. J'ai juste choisi de faire des grands chaussons par manque de temps et une garniture de poulet haché au curry ! Ajouter si vous le souhaitez une tranche d'emmental sur chaque tas de poulet avant de fermer.
Steps to make Chaussons merguez et légumes au curry:
- Préparer la pâte : - - Mélanger la farine avec les épices et le sel. Ajouter le beurre mou, le fromage blanc et malaxer manuellement. - - Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche, ou un peu de farine si trop collante. - - CONSEIL : Y aller très doucement avec l'eau, le yaourt apporte déjà l'humidité. - - Réserver au frais, le temps de préparer la garniture.
- Pendant ce temps préparer la farce : - - Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. - - Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas…). - - Une fois la farce cuite, saupoudrer de coriandre fraîche hachée et mélanger le tout. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C. - - Sortir la pâte du frigo, et la couper en 4. - - Sur un plan de travail fariné, étaler les 4 pâtons au rouleau en forme de cercle de 8 à 10 cm de diamètre environ. - - Déposer 1 bonne CS de farce au centre de chaque cercle, et badigeonner les bords avec un peu d'eau afin de sceller la pâte. - Refermer le chausson, souder bien les bords et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Dorer les chaussons au jaune d’œuf, décorer de quelques graines de nigelle ou sésame et enfourner 20 minutes environ.
- Vérifier la cuisson en regardant sous le chausson, il doit être doré et ne pas coller au papier cuisson. - - Servir chaud avec une salade verte.
Badigeonner le pourtour de la pâte avec le jaune de l'œuf restant. Fermer les chaussons et y étaler du jaune d'œuf pour obtenir de jolis chaussons dorés. Lavez, épépinéz vos poivrons puis coupez les en petits dés. Chausson aux légumes au fromage / à la moutarde. Dans un bol mélanger les steacks hachés, l'oignon, le curry, l'huile, le sel et le poivre.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food chaussons merguez et légumes au curry recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
