Hey everyone, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tomates farcies. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Tomates farcies is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They are nice and they look fantastic. Tomates farcies is something which I have loved my entire life.
Mettre le reste des oignons dans un plat avec la chair des tomates. Mettre les tomates farcies dans le plat. Parsemez d'un peu de thym et mette une noisette de beurre sur chaque tomates.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have tomates farcies using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tomates farcies:
- Prepare 500 g boeuf haché maigre
- Get 12 tomates moyennes
- Take 1 grosse aubergine
- Get 1 oignon moyen
- Make ready 2 gousses d'ail
- Take 3 cuillères à soupe boulgour
- Prepare 6-8 brins de persil
- Take 2 c.s. d’ d'olive
- Get sel et poivre
Les tomates farcies sont un des grands classiques de la cuisine française familiale en été quand les jardins regorgent de tomates bien charnues. La recette classique consiste généralement à farcir des tomates avec de la viande hachée ou de la chair à saucisses. On y ajoute de l'ail, de l'oignon, divers aromates, un œuf, de la mie de pain. Ma suggestion : je remplace la chair à saucisse par de la chair à tomate , j'ajoute un oeuf , un peu de cognac et de la mie de pain , je garde la pulpe de la tomate que j'ajoute à la chair à tomate ; Ma maman faisait les tomates farcies ainsi avec pain et lait.
Instructions to make Tomates farcies:
- Préchauffez le four à 200 °
- Piquer bien l'aubergine 🍆 avec une fourchette et mettre au four, cuire, en retournant plusieurs fois, pendant 10-15 minutes. Mettez ensuite sur une planche à découper et refroidissez-la un peu.
- Lavez et coupez le haut des tomates (réservez les chapeaux). Enlevez la pulpe des tomates à la petite cuillère et hachez-la. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et hacher dans un blender jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Versez la sauce dans un plat allant au four.
- Peler l'oignon et l'ail et les râper ou hacher, ensuite les mélanger avec la viande hachée, la purée d'aubergine et le boulgour, assaisonner avec le le sel et le poivre. Ajouter les feuilles de persil finement hachées, et bien mélanger. Saupoudrez légèrement l'intérieur des tomates de sel. Farcir les tomates de viande hachée et recouvrir des «couvercles» coupés. Mettez les tomates dans le moule avec la sauce préparée de la pulpe des tomates et recouvrez hermétiquement de papier d'aluminium.
- Placer le plat dans un four préchauffé et cuire au four pendant 15 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et continuez à cuire jusqu'à ce que les tomates soient dorées et que le liquide au fond du moule épaississe, encore 30 à 35 minutes.
- Saupoudrer les tomates avec les herbes restantes et servir chaud à table. - - Bon appétit et je vous assure -c’est trop bon!
Elle utilisait un fond de jambon qu'elle hachait menu avec de l'ail et du persil frais et qu'elle faisait revenir à la poêle avec un peu d'huile avant d'incorporer au mélange lait pain oeuf. Recette légère et délicieuse à servir avec du riz nature. Découpez un chapeau et évidez les tomates. Coupez le chapeau de chaque tomate. Réservez. Évidez les tomates en conservant la chair des tomates dans un bol.
So that is going to wrap it up with this special food tomates farcies recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!