Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, boulettes de viande à la marocaine. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Les boulettes de viande marocaine sont la base du tajine que l'on appelle kefta b'matecha. Mais on peut les servir simplement accompagnées de semoule, ou même de riz ! Voici la recette, simple et délicieusement épicée du Maroc.
Boulettes de viande à la marocaine is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Boulettes de viande à la marocaine is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook boulettes de viande à la marocaine using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Boulettes de viande à la marocaine:
- Make ready 4 steak hachés à 5%
- Make ready 2 gousses d'ail
- Prepare 1 càs de raz el-hanout
- Prepare 2 càs de coriandre fraîche ciselée
- Prepare 2 oignons
- Prepare 600 g tomates fraîches ou 1 grosse boite de tomates concassées
- Take 400 g courgettes
- Prepare 2 càc d'huile d'olive
- Get 10 cl d'eau
- Get 1 càc de cumin
- Take sel-poivre
- Prepare 1 càc de paprika
Couvrir, laisser bouillir pendant une bonne demi-heure à feux moyen jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et la sauce réduite. Ce plat, très populaire au Maroc, peut se manger aussi bien seul qu'avec du riz blanc en accompagnement (un régal quand on mélange le tout) Note de l'auteur. Mélangez la viande hachée, le persil ciselé. Ajoutez les oignons, la moitié de l'harissa, les épices, le sel et le poivre puis mélangez à la main.
Instructions to make Boulettes de viande à la marocaine:
- Peler et hacher l'ail. Dans un saladier mélanger la viande avec l'ail, le raz el-hanout et 1 càs de coriandre. Saler et poivrer. Former 12 boulettes.Peler et émincer les oignons. plonger les tomates dans l'eau bouillante, les peler et les couper en 4 (j'ai pris des tomates concassées). Laver les courgettes et les détailler en cubes.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu. Y faire revenir les oignons 1 minute à feu moyen, ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et de paprika, saler poivrer. Arroser d'un verre d'eau et cuire 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 210° 10 minutes à l'avance. - Disposer les boulettes sur les légumes et enfourner pour 15 minutes. Arroser de jus à mi-cuisson.
- Au moment de servir, parsemer d'une cuillère à soupe de coriandre ciselée. - - Servir avec du boulgour.
Portez l'eau à ébullition dans une… Tajine de boulettes de viande (keftas) à la marocaine. Bonjour à tous, je profite de cette recette pour souhaiter un bon ramadan à tout ceux qui l'ont attaqué hier :) J'ai quelques recettes sur mon blog qui peuvent être utiles pour vous inspirer pendant cette période. Ça se passe par là : Mes recettes du maroc. Un tajine de boulettes plein de saveurs … Le tajine de. Vous pouvez accompagner ce plat de semoule à couscous pour un repas complet ! Former des boulettes de viande avec la main.
So that’s going to wrap it up for this special food boulettes de viande à la marocaine recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
