Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone
Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone

Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone is one of the most popular of current trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.

Voici la recette des Dôme chocolat / croustillant praliné / mousse mascarpone au Thermomix, un délicieux dessert raffiné facile à faire au thermomix pour finir un bon repas de fêtes, un dôme au chocolat, garni de mousse de mascarpone et d'une croustillant praliné. Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone. Réservez la mousse au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone using 17 ingredients and 23 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone:
  1. Make ready Le Dôme
  2. Make ready 150 g chocolat noir ou lait
  3. Make ready 60 g crème fraîche (possible de prendre de la légère)
  4. Prepare Le biscuit
  5. Take 2 oeufs
  6. Get 90 g sucre
  7. Make ready 90 g farine
  8. Prepare 1 cac d'extrait de vanille
  9. Prepare La mousse mascarpone
  10. Get 25 cl crème liquide entière bien froide
  11. Get 100 g mascarpone
  12. Take 3 cas de sucre en poudre
  13. Prepare 1 cas d'extrait de vanille
  14. Prepare Le croustillant praliné
  15. Make ready 120 g pralinoise
  16. Take 20 g pralin
  17. Take 50 g biscuits gavottes

Qui veut un petit dessert au chocolat??? Je vois que vous êtes nombreux à lever le doigt (Hi hi hi hi!!!). Alors je vous présente ma toute nouvelle recette que j'ai réalisée pour le Nouvel An : Dôme au chocolat & son coeur praliné croustillant. La recette par Petit Bec Gourmand.

Steps to make Dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone:
  1. Le Dôme :Mettre dans bol mixeur 150g de chocolat noir en morceaux puis faire quelques pulsions turbo et ajouter 60g de crème fraîche puis réglez 5min/50°/vitesse 2.
  2. Repartir équitablement le chocolat dans les alvéoles du moule dôme en silicone puis avec un pinceau étaler le chocolat en remontant sur les bords.
  3. Placez les moules au congélateur.
  4. Le biscuit
  5. Mettre dans le bol 2 oeufs et 90g de sucre puis mélanger 2min/vitesse3
  6. Ajouter 90g de farine et une cuillère à café d'extrait de vanille puis mélanger 40sec/vit4.
  7. Verser la préparation dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis étaler à l’aide d’une spatule.
  8. Préchauffer le four à 200°C puis enfourner 7 à 10 minutes.
  9. Retirer le gâteau puis démouler et laisser refroidir. Une fois froid, découper le biscuit en disques à l’aide d’un emporte-pièce (le même diamètre des moules)
  10. La crème au mascarpone
  11. Laver le bol à l’eau froide puis séchez-le. - Insérer le fouet et verser 25cl de crème froide puis fouetter 1min30/vitesse4. Réserver dans un récipient.
  12. Toujours avec le fouet mettre dans le bol 100g de mascarpone, 3 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe d’extrait de vanille puis - mélanger 1min/vitesse4.
  13. Incorporer la crème mascarpone à la crème fouetté délicatement en mélangeant à l’aide d’une spatule.
  14. Le croustillant praliné
  15. Rincer le bol
  16. Sans le fouet, mettre 120g de pralinoise dans le bol mixeur puis régler 4min/50°/ vitesse 2.
  17. Ajouter 20g de pralin et 50g de biscuits gavottes puis mélangez 15sec/vitesse 4.
  18. Le montage
  19. Retirer les moules du congélateur puis remplissez-les de mousse mascarpone à la moitié.
  20. Ensuite déposer une couche de croustillant et recouvrir encore de mousse de mascarpone.
  21. Poser le biscuit puis appuyez un peu pour l’assembler à la mousse.
  22. Mettez ensuite les moules au congélateur pendant 2 heures
  23. Démouler et réserver les dôme au chocolat et au croustillant au réfrigérateur pendant environ 2 heures puis servez.

Montage : Mettre une cuillère à soupe de crème mascarpone dans vos coques recouvertes de chocolat blanc, ajoutez une cuillère à café de caramel aux fraises puis remplir à ras bord de mousse (moi j'avais pas assez pour remplir à ras bord). Pour le coeur croustillant praliné, faites fondre le chocolat avec la crème liquide et la pâte de praliné dans une casserole à feu doux. Versez dans un bol et laissez tiédir. Pour la mousse au chocolat, faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans une jatte, mélangez les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu.

So that is going to wrap this up with this special food dôme chocolat, croustillant praliné, mousse mascarpone recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!