Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, naked cake à la crème pralinée. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Be whisked away by the curious nature of À la decor. C'est comme un layer cake, mais au lieu de recouvrir entièrement le gâteau de crème, on n'en met qu'à l'intérieur et on laisse l'extérieur nu. La recette en vidéo est ici : Naked cake chocolat praliné en vidéo.
Naked cake à la crème pralinée is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Naked cake à la crème pralinée is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have naked cake à la crème pralinée using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Naked cake à la crème pralinée:
- Prepare Recette du gâteau au yaourt
- Get 1 yaourt - Le pot sert de mesure
- Take 2 mesures de sucre
- Get 3 mesures de farine
- Make ready 1 mesure d'huile
- Make ready 3 œufs
- Prepare 1/2 sachet de levure
- Prepare 1 cuillère à soupe vanille liquide
- Get Pour la crème pralinée
- Prepare 1 pincée de sel
- Take 25 cl crème liquide bien froide
- Get 100 g mascarpone
- Make ready 30 g sucre glace
- Get 75 g pralin
C'est comme un layer cake, mais au lieu de recouvrir entièrement le gâteau de crème, on n'en met qu'à l'intérieur et on laisse l'extérieur nu. La recette en vidéo est ici : Naked cake chocolat praliné en vidéo. Faites un boudin de protection avec votre crème au beurre meringuée sur les bords de votre génoise. Lorsque la crème fraîche est à ébullition la verser sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce que la ganache devienne homogène (façon mayonnaise).
Steps to make Naked cake à la crème pralinée:
- Faire le gâteau au yaourt : Mélangez tout les ingrédients puis versez dans les moules individuels. La recette est faites pour les 5 moules, mais je n'ai utilisé que 4 disques pour le montage. - - Faites cuire dans le four préchauffé sur 180°C pendant environ 15 minutes (surveillez la cuisson) - - Laissez refroidir puis démoulez, filmez et réservez au frigo.
- Faire la crème au pralinée : Placez le bol et le fouet de votre robot au congélateur pendant 10 minutes. - - Versez ensuite la crème liquide bien froide dans le bol avec le sucre glace et le mascarpone. - - Fouettez d'abord à vitesse moyenne puis à grande vitesse pendant 3 à 4 minutes. - - Rajoutez votre pralin et fouettez à vitesse moyenne pour bien mélanger le tout.
- Montage du gâteau : Montez votre gâteau en alternant un disque de gâteau puis une bonne couche de crème et ainsi de suite. - - Finir par une couche de chantilly sur le dessus, égalisez le contour en comblant les espaces entre les disques et lissez. - - Recouvrez le dessus d'amandes effilées grillées. - - Placez le gâteau au frigo quelques heures avant de déguster.
Verser la ganache dans un sachet congélation, en couper un petit coin, la déposer sur le tour du haut du naked cake pour former les coulures. Placer le reste au sommet et étaler à la spatule. Lorsque la crème pâtissière est froide, ajoutez la pâte pralinée et mélangez au fouet. Placez cette crème dans un saladier ou le bol d'un robot pâtissier et commencez à fouetter à vitesse maximale. Ajoutez le beurre pommade par petit morceau.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food naked cake à la crème pralinée recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
